Интервью
Крабы – Специфический продукт. Мне потребовались определенные усилия и время для того, чтобы понять, как наилучшим образом с ним работать…
Подкаст
Денис Крупеня
Бренд-шеф Wine & Crab и его история о том, как узнать бескрайний мир еды во всех его проявлениях
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шеф-повара ресторана Wine & Crab Дениса Крупени и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шеф-повара ресторана Wine & Crab Дениса Крупени и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина
Сет
Крупени
Сет Дениса Крупени можно попробовать в ресторане Wine & Crab с 17 по 23 декабря 2021 г. Стоимость сета 4500₽
01
Свекла с муссом из козьего сыра
05
Треска с черной икрой и черными лисичками
02
Устрица с гранитой из мяты и абхазским лимоном
06
Перепелка с гранатом и печеными яблоками – пейринг с виски The Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old, 50 мл
03
Северная креветка с нектарином
07
Паннакотта с бузиной
04
Камчатский краб с ферментированной клубникой
4500 р
Стоимость сета
05
Еловый ганаш в сочетании с джандуи из пекана (пекан, ель, шоколад)
01
Свекла с муссом из козьего сыра
03
Северная креветка с нектарином
05
Треска с черной икрой и черными лисичками
07
Паннакотта с бузиной
02
Устрица с гранитой из мяты и абхазским лимоном
04
Камчатский краб с ферментированной клубникой
06
Перепелка с гранатом и печеными яблоками – пейринг с виски The Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old, 50 мл
Любимые
Книги
Любимые
Фильмы
Любимая
Музыка
